邂逅多彩贵州，遇见最美刺梨
发布时间：
2023-01-20 20:30
来源：
刺梨控股
✦《孤独星球》评价说：它是中国值得去的地区之一
✦《纽约时报》评价说：一生必去的旅行地
✦ 联合国世文会把它列入：全球10大旅游优选地
✦世界乡土文化保护基金会，也把它评定为：全球18个生态文化保护圈之一
它是中国一个没有平原的省份，被调侃没有存在感，却拥有中国较多的世界自然遗产，它就是中国逆天省份——贵州。
贵州地处云贵高原，中国西南内陆地区腹地。全省的地貌，可概括分为高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型，其中92.5%的面积为山地和丘陵，素有“八山一水一分田”之说。
贵州有四张名片，两张只能看，两张可以带走。
第一张名片，黄果树瀑布
黄果树瀑布是国家5A级风景名胜区，是世界著名大瀑布之一。据说它的出名，始于明代旅行家徐霞客，经过历代名人的游历、传播，成为知名景点。
第二张名片，贵州茅台
贵州茅台，因其独特的酱香味道而征服世界，已有800多年的历史。茅台酒，是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。
第三张名片，遵义会议
遵义是贵州主要红色旅游区、革命传统教育基地。对中国的历史有着特殊的意义，也代表着贵州在特殊历史时期对于国家的重要性。很多人每年都会把遵义作为红色旅游的必到之地。
第四张名片，贵州刺梨
有人说，刺梨是上天赐予贵州的礼物。
刺梨是亚热带野生水果，喜温暖湿润的气候环境，贵州地处亚热带和北亚热带，海拔 300~1800米地带较多，年平均气温 10.4~16.0°C，7 月平均气温大部分介于 20.1~25.9°C，年降雨量为800~1500 mm，多山且海拔高差较大，很多地方的自然环境都很适合刺梨的生长。
“造化钟神秀，阴阳割昏晓”，自然给予的馈赠常常魔幻却又清新，万物皆是这般。在碧水青山的贵州，这个刺梨适宜生长地，刺梨以果实饱满、色泽鲜艳、营养成分高享誉全国。刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源，也是贵州地区药食同源的民族药。
刺梨，属蔷薇科植物缫丝花的果实，刺梨学名缫丝花，又名佛朗果、木梨子。属蔷薇科多年生落叶小灌木，这种灌木只有一二米高，浑身上下都长满了刺，茎上有刺、叶上有刺、花托上有刺，连果实上都长满了刺。刺梨5月开花，从刺球般的花萼膨胀成为青果，然后逐步变成一身金黄。每年的8月底和9月中下旬，是刺梨收获期。果实很小巧，扁圆球状，横径2到4厘米，果实为黄色，有时带红晕，果肉脆，成熟后散发出浓烈芬芳。
上承历史底蕴，下接时代风韵，刺梨的花、果、叶，都是文人墨客写颂的对象。“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”都是刺梨所述，刺梨的历史可追溯到清道光十三年，其中刺梨的药用价值更是颇受古人称赞。《本草纲目拾遗》中就有记载：刺梨花、果、叶皆可入药，且有健胃消食、滋补的作用。
1690 年，清康熙年间的《黔书》和《贵州通志》中就有对野生刺梨利用的记载。《黔书》中载有:「刺梨野生，夏葩秋实，实如安石榴而较小，昧甘而微酸」。「食之可以解闷，亦可消滞，渍其汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨渣也」。
1941年，营养学家王成发教授，发现刺梨中的维 C 含量极高，是猕猴桃的 12 倍，柠檬的 75 倍，苹果的 500 倍。
1942 年，著名营养学家罗登义对刺梨的研究成果引起了国内外科学家的关注，英国著名的生物化学家李约瑟教授，特别将刺梨称为「登义果」。
1987 年，中科院、农科院开始研究刺梨，并拍摄了《1987 刺梨抗癌纪录片》。
2020 年，钟南山院士在 2020 年刺梨产业发展论坛上表示，刺梨可能是目前发现所有水果中维生素 C含量高。最后，钟南山院士领衔成立「刺梨唿吸疾病研究联合攻关组」。
刺梨属于第三代水果，3G水果是世界上已知的抗氧化能力最强的天然植物，既是人类新食物资源,同时也是生产保健品和药品的重要资源。在第三代水果中，尤以刺梨引人注目。刺梨被称为“维C之王”，受自然条件及苛刻的生长规律制约，刺梨的营养价值高，保健功效卓绝。
国家公众营养改善项目办公室、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室共同编制的《贵州刺梨功效研究（2021 版）》指出:刺梨中维生素C含量是当前所有水果中最高的，每 100 克鲜果中含 841.58~3541.13 毫克，约是苹果的 500 倍、柠檬的 100 倍、猕猴桃的 10 倍。
除维 C 以外，贵州刺梨还富含多种人体必须营养成分和改善机体功能的有效物质，如SOD，多糖，三萜，黄酮， Zn、Fe等微量元素和可溶性膳食纤维等，丰富的营养成分和功效物质赋予其多种功效价值，尤其在抗氧化与抗衰老、免疫调节、糖脂代谢调节、微量元素调节、抗炎作用、改善睡眠、抗疲劳、解毒排毒、脏器保护、抗突变与抗癌方面具有应用价值。
据中国大健康产业联盟专家介绍，刺梨富含的保障人体发育，生命活动，健康维护的各类营养物质和活性物质，与中国老百姓普遍比较缺乏的一些营养素高度吻合，可以很好地弥补身体的不足。
丰富的营养成分和功效物质赋予了贵州刺梨生态、健康的属性，也正是基于这种属性，贵州刺梨控股（集团）锚定发展目标，通过走精深加工路线，把野生刺梨变成工业品，再变成消费品，使生长在山野丛林里的小刺梨成为一个大产业。
随着人们生活水平和消费水平逐渐提升，具有健康、生态属性的贵州刺梨加工而成的消费品，必将成为越来越多消费者的新选择。未来，我们有理由相信，贵州刺梨的知名度、美誉度和影响力必将「芝麻开花节节高」，因为，贵州正不断追求刺梨健康的新标准。
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